Как выбрать колбасу? Особое внимание следует обратить на цвет. Если он ярко-розовый, значит, в таком продукте много нитритов или/и производитель добавил красители. Фарш должен быть однородным, серовато-розового цвета. Качественные сосиски должны быть упругими, после нажатия легко восстанавливать форму. На оболочке не должно быть жировых подтеков.

В составе продукта все ингредиенты перечисляются в определенном порядке: по мере уменьшения их веса в рецепте. Поэтому в колбасе в самом начале должны идти мясные компоненты — свинина, говядина, шпик. Их должно быть больше всего, это основа колбасы, придающая ей вкус, аромат и цвет. Но плохо, если к ним добавляют всякие заменители мяса. Кроме сои (часто ее указывают как растительный белок) и каррагинана это могут быть еще камеди и крахмал — они тоже связывают воду и позволяют экономить на мясе. В нашем магазине продается только лучшая колбаса в городе

Чем сыр отличается от сырных издели(легких сыров). Эти все изделия не являются сырами как таковыми. Так, лёгкий сыр включает достаточно большое количество растительных жиров, а сырные продукты и вовсе изготавливаются только из пальмового масла. Как правильно выбрать сыр и не попасться на удочку самым изобретательным фальсификаторам? Часто они называют продукт «Сыр. прод. «Российский». Буквосочетание здесь весьма схожее, и многие покупатели даже не обращают на него внимание. А дома скептически жуют концентрат кокосового масла. Читайте информацию на упаковке внимательно и выбирайте сорт правильно!

Бытует народное мнение, что название кисломолочного продукта с приставкой био- означает его особую «натуральность». На самом деле, живые микроорганизмы, традиционно применяемые в кисломолочном производстве, должны быть и в составе обычного кефира, йогурта, простокваши и т. д. Название же молочного продукта с приставкой био-, согласно ГОСТ Р 51917−2002/2003, означает: в процессе производства в продукт переработки молока введены живые культуры бифидобактерий или другие пробиотические микроорганизмы — как раз те, которыми наши прадеды не пользовались (за единственным исключением ацидофильной палочки в составе кефирных грибков).

Многие считают, что если пиво разлили в бутылки с надписью «живое», то оно ничем не отличается от такого же разливного. Но если на бутылке указан срок хранения 3-4 месяца, то можно не сомневаться – с содержимым что-то делали. Этот напиток продается на разлив – из кегов или бочек. Его максимальный срок хранения – 1 месяц. Если больше – то тут без консервантов не обошлись.

Вкусы у всех разные: кто-то предпочитает прозрачный сок, кто-то – «погуще», с мякотью. Если мякоти в продукте больше 8% или в нем содержатся цитрусовые клетки, то на упаковке указывается, что это продукт с мякотью. Если мякоти меньше – такой надписи быть не может. А если вы хотите гарантированно сок или нектар без мякоти – ищите на пакете надпись «осветленный». Она сигнализирует о том, что массовая доля осадка в этом продукте не более 0,3%. Совет: обращайте внимание на надпись «с мякотью» или «осветленный». Это поможет вам выбрать продукт по вкусу. В большинстве случаев мякоть содержат абрикосовые и персиковые нектары. Виноградный сок и вишневый нектар, наоборот, преимущественно осветленные. А вот яблочный сок может быть и осветленным, и с мякотью.

Многие потребители упускают тот факт, что шоколадные сладости не являются продуктами с большим сроком хранения. К примеру, конфеты с шоколадной глазурью хранятся максимум четыре месяца, конфеты из группы Ассорти – максимум два месяца, что касается других конфет – их срок годности равен одному-двум месяцам.